張嘉佳曾說,美食和風景,可以抵抗全世界所有的悲傷和迷惘。所以,我曾勵志要在廚房的修煉一番,在廚房的熱氣騰騰中尋求美食的治愈。
然而,這只是我理想的狀態。

下廚房的第一天,我就以失敗告終,好好炒著菜,出鍋就不像樣了。原本還沒有想到是家里廚房太暗的原因,直到后來去閨蜜家,我才發現原來灶臺頂上也可以布光,炒菜可以輕輕松松觀察成色。
很多人認為,廚房僅僅是在做飯時使用,不需要布置太多燈光。所以,大多數家庭的廚房都只有一盞燈,我家就是其中一員。
不是自己親自做飯,估計也很難發現,補光不足的廚房真的隱藏著很多的不便和隱患,心疼媽媽一秒鐘。

所以,我今年計劃給家里的廚房來個大改造,增加廚房布光,方便媽媽做飯。
首先,是在操作臺、收納區增加局部照明,滿足媽媽在廚房洗菜、切菜、烹調作業的精準用光需求,減少切菜切到手的風險,還能方便觀察烹調食材的色澤火候變化。

家里的吊柜可以安上LED燈帶或是嵌入吊柜底的超薄小燈,來滿足臺面的照明,照明達到300~500lx即可!
燈位應該安裝于被照物體上方,不要與人物操作動線、光源照射方向遮擋沖突。
除了照明度之外,還要注意選擇燈具的防護等級。
像我們家這種時常爆炒的廚房,應該選擇造型簡單且防護等級(IP44)的燈具,易于后期打掃清潔和延長燈具的使用壽命!


IPXX中的第一個數字表明設備/燈具抗微塵的范圍,第二個數字表明設備/燈具的防水程度,IP44燈具表示可以防止直徑大于1mm的灰塵和防止飛濺來的水的侵入,畢竟廚房的水漬、油煙比較多。如果安裝在衛生間的話,也需要同樣等級的燈具。
如果在客餐廳、臥室等區域,裝IP20就可以了!
低壓安全燈具一般還配有低壓驅動,一定要考慮好驅動的安放位置??梢苑旁诘豕駜?,也可以放在廚房天花檢修口處。

為了空間利用最大化,大多數廚房都配有很多存儲柜。有些柜子比較深,拿取東西時還需要手伸進去。我經常會想象自己拉開柜門的時候,幽深的柜內可能正有某個未知的小生物在注視著我,突然躥出個蟑螂、蜘蛛之類估計會嚇暈我。
所以,收納區的照明也是很有必要的。如果在柜內加上光源,那個使用感受就不一樣了。打開柜門柜內光源就會亮起,一點也不用害怕。
這種感應燈的形式也有不少,如:紅外感應、人體熱量感應、揮手感應,磁體感應等。

我們家柜子安裝的磁控感應,柜門和柜體分別裝有磁鐵和磁片,當柜門閉合的時候是斷電關燈的,拉開柜門的時候二者分開通電燈具亮起。這種感應方式可以避免意外觸碰的情況。
這些一般在定制櫥柜的時候就要和廠家溝通好,后期自家改造可是相當麻煩的。
改造之后的廚房看著就特別亮堂,相信媽媽做飯的心情也會好很多,做出來的飯菜也一定會更加香甜。